Un reto diario por obtener de la tierra su mejor esencia.

Pago de Tharsys es una pequeña bodega situada en Repena con 18 años de historia. La bóveda cuenta con 14 hectáreas de viñedo ecológico de la propiedad en la que se dan las condiciones óptimas para obtener la mejor materia prima como por ejemplo no utilizar herramientas para vendimiar, sino hacerlo a mano.

Pago de Tharsys se distingue por la introducción en el mercado de productos innovadores y únicos: la Vendimia Nocturna de la variedad Albariño,  un espumoso de Bobal  vinificado en blanco “Tharsys Único” y un singular vino dulce elaborado mediante la técnica de asoleado son claros ejemplos de nuestro compromiso con la innovación. La bodega elabora sus referencias bajo las  Denominaciones de Origen Pago, Utiel-Requena y Cava. Entre las variedades cultivadas destaca su apuesta por la uva “Bobal”, sello diferenciador de la zona aunque cuenta con otras ocho variedades. Pago de Tharsys destaca especialmente por ser una bodega referente en la elaboración de cavas. De hecho, su propietario, Vicente Garcia,  es considerado “el padre del cava valenciano”.